Wir sind ZNU-zertifiziert
Weil uns Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusste Ernährung am Herzen liegen. Die Zertifizierung bestätigt, dass wir ressourcenschonend arbeiten, transparente Prozesse einhalten und unsere Produkte umweltbewusst beschaffen.
Gleichzeitig entwickeln wir diesen Prozess stetig weiter, um unsere Maßnahmen kontinuierlich zu verbessern und immer nachhaltiger zu werden – für höchste Qualität und Verantwortung gegenüber Mensch und Natur.
Alle unsere Betriebe sind Bio-zertifiziert und garantieren damit die Verwendung hochwertiger, kontrolliert ökologischer Zutaten. So verbinden wir Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit in jeder Mahlzeit.
Geprüfte Qualität, die man schmeckt
Qualität ist bei Rebional kein Versprechen, sondern ein überprüfbarer Standard. Deshalb lassen wir unsere Arbeit regelmäßig zertifizieren – vom Bio-Einkauf bis zur Zusammensetzung unserer Menüs. Für mehr Transparenz, mehr Vertrauen und besseres Essen.
Bio, das nachvollziehbar ist
Alle Rebional-Betriebe sind nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung (Bio-AHVV) zertifiziert. Das bedeutet: Unsere Küchen werden von der zugelassenen Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003 geprüft.
Wir verarbeiten und kennzeichnen zertifizierte Bio-Zutaten und Bio-Erzeugnisse nach klaren gesetzlichen Vorgaben.
Gemeinsam mit unseren Kund:innen stimmen wir die eingesetzten Zutaten auf die regionalen Möglichkeiten ab – mit dem Ziel, mindestens 30 % der eingesetzten Lebensmittel aus ökologischem Anbau zu beziehen.
Welche Bio-Zutaten konkret auf dem Teller landen, ist in jedem individuellen Speiseplan transparent ausgewiesen.
DGE-Qualität für Kitas
Unsere DGE-zertifizierte Menülinie aus der Bioküche in Herdecke erfüllt den „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“.
Das heißt: Kinder erhalten bei uns ausgewogene, altersgerechte Mahlzeiten, die wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen mit handwerklicher Kochkunst verbinden – frisch gekocht, biozertifiziert und alltagstauglich für Kitas.
DGE-Qualität für Schulen
Auch unsere Schulverpflegung ist geprüft:
Die Menülinie „Gesund & Lecker“ aus der Schulküche „Tor zur Welt“ in Hamburg ist zertifiziert nach dem
„DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“.
Die Menülinie „Gesund & Lecker“ aus der Schulküche „Tor zur Welt“ in Hamburg ist zertifiziert nach dem
„DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) überprüft dabei unter anderem: den Nährwert der Speisen, die Ausgewogenheit der Menüplanung, den Einsatz geeigneter Lebensmittel und die kind- und jugendgerechte Gestaltung der Mahlzeiten
So entsteht Schulessen, das Konzentration, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden unterstützt.
Warum uns Zertifizierungen wichtig sind
Weil gute Ernährung Verantwortung bedeutet – für Kinder, Jugendliche, Senior:innen und alle, die wir täglich versorgen. Unsere Zertifizierungen machen diese Verantwortung sichtbar, überprüfbar und vergleichbar.
