Rebional-App
Unser Produktionsleiter und Chef-Ausbilder Luca Pardini übt mit unserer mehr als ambitionierten Auszubildenden Tatjana Wieland für die Zwischenprüfung.
Es ist schön zu sehen, dass die beiden sich zwischen Stress, Chaos und Tagesgeschäft immer wieder die Zeit frei schaufeln, um Kenntnisse zu vermitteln und zu vertiefen.
Es gab gebratenes Makrelenfilet , Kichererbsenplätzchen mit Erbsenpürree und Tomatenconcassee.
Jedes Essen soll schmecken – am liebsten in Bio-Qualität.
Bei uns wird mit Leidenschaft und Kreativität gekocht. Dazu nutzen wir typische Produkte für regionale Rezepte. Soßen und Suppen, Joghurt und Desserts, all das stellen wir selbst her. Tüten aufreißen gibt es nicht!
Regional, saisonal und frisch – diese Attribute stehen zum einen für die Produkte unserer Küchen, zum anderen für unsere Unternehmensphilosophie. Wir arbeiten überwiegend mit Erzeugern und Lieferanten aus der Umgebung und garantieren damit regionale Frische.
Wir sind gute Gastgeber – unser Essen ist nicht nur frisch und gesund, sondern vor allem lecker. Wir fördern die Freude am Essen. Ein gutes Gericht bedeutet bei uns: Genuss, Bewusstsein und Verantwortung.
Wir sind ehrlich gegenüber allen Menschen, mit denen wir arbeiten. Das bedeutet beispielweise für Kunden komplett offene Kalkulationen, für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter angemessene Bezahlung und faire Bedingungen sowie regionaler Einkauf, um lokale Lieferanten zu unterstützen.
Uns ist ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit sehr wichtig: Aus diesem Grund lassen wir uns nach den strengen Nachhaltigkeitsstandards des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) zertifizieren und lassen geprüfte Nachhaltigkeitsmanager ausbilden.
Wir kochen mit Leib und Seele leckeres, gesundes Essen für Gemeinschaftsgastronomien. Für Menschen in Kliniken, Seniorenheimen, Betrieben, Schulen und Kitas.
Wir sind stolz auf jedes Zertifikat und jede einzelne unserer Auszeichnungen.
